| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 糖醋排骨热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于钓鱼581分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好全部食材：肋排500克，红糖30克，冰糖30克，生抽30ml，绍兴黄酒30ml,山西老陈醋30ml，生姜3片，白芝麻适量；
2、煮一锅开水，水开后，下排骨，汆水去血沫，大约6成熟捞起；
3、捞起的排骨沥干水之后，用厨房纸吸干表面的水分；
4、锅里留少许底油，加入姜片炒香，放红糖小火炒化；
5、电磁炉火锅档600瓦的火将红糖熔化；
6、待红糖炒化之后，将排骨放进去，再冰糖也放进去，（红糖上色，冰糖提亮，所以两种都要放）；
7、最后用1600瓦的火收汁，关火之后，撒上适量的熟白芝麻，装盘即可！
8、成品图竖图
9、成品图
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、缓中止痛等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛排、竹笋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、化痰止咳等功效；可与香蕉、鸭梨、五味子搭配；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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