| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 麻婆豆腐-乖乖兔版热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于压腿359分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切方块，姜蒜切碎备用
2、锅内放油，放花椒煸出香味
3、捞出花椒粒，放入姜蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱翻炒，放入适量开水煮一会
4、倒入豆腐，小心的推匀，并用小勺降水撒满豆腐，小伙焖煮
5、锅内水变少时，倒入少许水淀粉，使麻婆豆腐变得更浓稠
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、健脾利湿等功效；可与鳙鱼、基围虾、比目鱼 搭配；与竹笋、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、有利于生长发育、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、冠心病等功效；
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