| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 山药虫草花排骨汤热量/卡路里1291千卡 | |||

1、排骨洗净焯血水,虫草花泡半个小时,山药切滚刀后泡在冷水里。然后先炖排骨和虫草花,记得加老姜和一点大料。小火炖一个半小时后加山药,再炖半个小时。关火前加点枸杞炖10分钟就可以了。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有丰机体、强筋骨、延缓衰老等功效;可与土伏苓、洋葱、野葛搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、降血压、增强体力等功效;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益胃补肾、强筋骨、健脾补肺等功效;可与小麦、杜仲、扁豆搭配;与鲫鱼、鱼肉、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、养血、软化血管等功效;可与大闸蟹、大花蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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