| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 252千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蒜蓉辣椒酱热量/卡路里699千卡 | |||

1、朝天椒洗干净晾干

2、朝天椒,姜,蒜切沫

3、微火熬制花椒油!花椒不要

4、先入姜末炒香,然后放入辣椒,炒干水分

5、放入蒜末,小火熬。加入白酒,鸡精或者味精,盐

6、熬香后关火

7、放凉后装瓶,剩余的油封口

8、成品!香辣!清香!
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、卷心菜、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、降血糖、改善肝功能等功效;可与龙须菜、武昌鱼、粳米搭配;与鸡肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、帮助消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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