红烧鱼块的热量和减肥功效

草鱼适量、酸辣椒五颗、鸡蛋一个、豆瓣酱，姜，蒜，鸡精，味精，糖适量

1、草鱼切块，加一个鸡蛋，生粉，少许盐腌制，然后锅中放油，热锅冷油，炸至金黄色，出锅备用。锅中放油，少许豆瓣酱，加入切好的酸辣椒，姜，酸，适量的水，加鸡精味精，糖，白胡椒粉，到入炸好的鱼块，收汁三四分钟即可

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、滋补、平降肝阳等功效；可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与小米、黄豆、青椒搭配；与豆浆、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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