| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 排骨炖莲藕热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于冰上钓鱼137分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨买来用清水泡一小时去血水，然后洗净待用。
2、莲藕削皮，切块。
3、生姜切片
4、把洗净的排骨及切好的莲藕放到压力锅里，放入生姜，干辣椒，葱打结，然后适量的盐在锅里。
5、锅里加水，倒点味极鲜。开火开始炖。大火烧开，等到出气了，就转小火焖一会儿。
6、加味精和切截的香菜和葱花，出锅。清爽的排骨炖莲藕就好啦。这个季节莲藕正当季，多吃莲藕好。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、温胃散寒、醒脾和中等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、通阳、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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