| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 薄荷拌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于跑步机60分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。
2、薄荷放水里洗净后控干水分。
3、取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。
4、盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。
5、取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。
6、把调好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去满齿留香。）
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与芸豆 、生菜、黑木耳搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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