| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于打磨地板137分钟消耗的热量270 | |||||
1、4个鸡蛋和200克酸牛奶凉拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉和玉米面粉，凉拌均匀
3、要搅拌均匀如图
4、打发蛋白，蛋白中加入少许米醋，糖分三次加入，易打发。
5、打发的蛋白分三次加入，翻炒均匀，力度均匀，震出气泡。
6、放烤箱下层陶瓷盘接水一半中，上下火120度70分钟，味道比较湿润（上下火120度100分钟不加水，比较适合）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、茼蒿、干贝搭配；与桔子、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、滋阴等功效；
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