| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 白灼大头虾热量/卡路里1098千卡 | |||

1、把大头虾冲洗干净,剪掉长须和钳子。

2、锅里放冷水,生姜切片,倒入准备的黄酒,烧开,放入大虾。

3、再次烧开后,用小火焖一分钟,捞起放入冰水中,然后摆盘。

4、大蒜切末,热锅冷油,放入蒜末,开小火,倒入准备好的生抽,白糖,胡椒粉,盐,香味散开后,起锅。

5、蘸起来,开吃吧!
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、预防感冒等功效;可与洋葱、五花肉、火腿搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防糖尿病、血管硬化等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、养皮肤、健脾胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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