| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 快手香炒虾皮热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于打沙袋87分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾皮浸泡透水淘洗干净，滤干水分。最好提前准备。炒前切碎青红椒和姜粒放在上面。喜欢辣味的就用小米辣椒，不喜欢的随便哪种青红椒都行。主要是好看加提味。还可以放香菜一起。
2、锅里油沸后直接倒入虾皮翻炒。大火，时不时翻炒，直到水分蒸发，虾皮疏散开，变得色泽金黄，略微香酥，撒上白糖和鸡精即可出锅。（可自己尝尝咸淡自行添加盐。我这个盐味重就没再加了。）
3、虾皮翻炒过程中水分蒸发很快的。一小会儿就呈现金黄散疏的样子了。从炒到成品只要几分钟，相当快手啊！
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与紫菜、南瓜、小白菜搭配；与韭菜、黄豆、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；
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