| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 652千卡 | 362千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 广式腊肠煲仔饭热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于电工571分钟消耗的热量180 | |||||
1、米洗干净先浸泡30～60分钟这样做出来不容易夹生
2、砂锅先内倒1茶匙麻油抹匀，再倒入浸泡好的米然后加水，米和水的比例将1:1.5
3、开火，先小火再大火烧开(直接大火砂锅很有可能会裂开) 烧开后盖上盖子转小火焖
4、煮到米表面看不到水之后放入切好的广式腊肠，然后盖上盖子继续小火焖15分钟左右，沿着锅边倒入2茶匙麻油(这一步是锅巴形成的关联) 盖上盖子焖5分钟后打入鸡蛋再焖5分钟，在这段时间内把3颗上海青烫一下盛出备用
5、偷懒用现成的酱汁 这个味道和自己调出来的差不多蛮好吃的
6、关火，放入烫好的上海青然后均匀浇入酱汁盖上盖子用余热再焖几分钟就可以吃啦
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、强身健体等功效；可与嫩豆腐、板豆腐、日本豆腐搭配；与咸黄瓜、金瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、韭菜、干贝搭配；与消炎片、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、补血明目等功效；
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