| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 姜味辣烤猪肋排热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于滑冰50分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肋排放入深锅热水里，焯水15分钟，晾干，晾凉。烤箱预热220℃。
2、酱料准备好。
3、姜、料酒、酱油、水、辣椒酱、糖、蜂蜜混合。
4、在烤盘放油纸。
5、猪排上抹酱，盖锡纸，烤45分钟。
6、打开锡纸，再烤25min。剩下的酱放在锅里thicken，至浓稠
7、烤猪肋排的空档，开始煮饭，烫青菜。
8、用手抓起一条，开吃吧！
9、别忘了吃青菜，营养才能均衡！
10、来吃肉吧！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进消化、降血糖等功效；可与虾、海虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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