剁椒鱼头以及炸鱼块的热量/卡路里_剁椒鱼头以及炸鱼块的做法

1、在菜市场买鱼的时候买一整条鱼划算一点，你告诉老板说鱼头是来蒸的，他就不会切碎！鱼头用水洗干净，把没有处理干净洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制一个小时！在腌制过程要翻动几遍鱼头，准备蒸的时候，切几片姜片放在盘子里，鱼头放好！
2、鱼身洗干净，剁姜汁、料酒、盐腌制20分钟！把鱼身的姜末冲洗干净，放入3勺盐拌均匀，
3、锅里放油烧热下鱼块，放入几块鱼块，炸的时候不要翻动鱼块（油不要放太多，太多油会浪费，）鱼块变成黄色用筷子翻动，跟图片上的颜色就可以翻动鱼块，你想炸干一点就炸久一点捞起就行。
4、捞起放凉，装保鲜袋里放冰箱，每次想吃的时候可以买点辣椒来煮…很下饭的！而且又不浪费，单买鱼头就要几十块钱，还不如买一条鱼！
5、炸鱼的油可以继续用，锅里放多一点油，（没有拍照）下姜蒜末爆香放入3勺剁椒酱放适量的盐，（我们家弄盐的就是那种专门弄调料的勺子，半勺盐）炒均匀以后放在鱼头的上面，
6、放入蒸锅15分钟，起锅啦！家人都说很好吃…

大头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益脑髓、补虚劳、祛风寒等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效；可与基围虾、鸡蛋、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

剁椒鱼头以及炸鱼块的热量和减肥功效