| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 36千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里505千卡 | |||

1、蛤蜊洗净,时间充足的吐吐沙子。

2、辅料备好

3、切好

4、热锅入油

5、炒出香味

6、加入蛤蜊翻炒

7、张开后加入醋,料酒,味极鲜(每样一小瓶盖)翻炒均匀,闷5分钟。

8、加入香菜炒熟。(我不喜欢生的,您要不介意不用炒熟)

9、呈出之前尝尝咸淡,生熟。我没加盐,海鲜本来有咸味。开吃吧

10、加个滤镜感觉好吃点。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、滋阴明目、软坚等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与鲈鱼、橙子、无花果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效;可与猪血、卤牛肉、膝圆牛肉搭配;与苦细叶生菜、熏干、油皮相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、挡辐射等功效;可与圆白菜、卷心菜、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、治疗高血压、降血脂等功效;
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