| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 双味豆腐丸子热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于誊写608分钟消耗的热量138 | |||||
1、剁碎香菇
2、捣碎老豆腐
3、豆腐，香菇混合，加入面粉，鸡蛋，盐和黑胡椒
4、盘子里放干面粉，把拌好的豆腐搓成圆子，裹上面粉
5、豆腐丸子初见端倪
6、小火炸
7、炸好的香香的丸子
8、一半浇上糖醋汁，一半原味，外酥里嫩的豆腐丸子包含满满心意
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与仔鸡、马蹄、薏米搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与丝瓜、基围虾、菠菜搭配；与鹅蛋、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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