| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 930千卡 | 372千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 红糖阿胶膏热量/卡路里2694千卡 | |||

1、阿胶敲碎,倒入等量的黄酒浸泡三天,用保鲜膜封好(此举是为了泡软阿胶,更是让阿胶慢慢释放)

2、准备好食材,红糖切碎(好融化),我用的是kiki家的原汁红糖

3、泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化

4、倒入红糖,直至红糖融化完

5、倒入核桃桂圆肉枸杞,继续搅拌均匀

6、倒入红枣搅拌均匀

7、最后加入芝麻搅拌均匀

8、继续搅拌20分钟左右,趁热倒入保鲜盒里(铺保鲜膜,抹没味道的油),压平,晾凉,盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时以上

9、拿出,切块,可以真空包装冷藏保存,一个月内尽量吃完
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血健脾、降低血管通透性、促进凝血等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、缓中止痛、补血养颜等功效;可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配;与皮蛋、牛腩、姜相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有益气血、恢复体力、补养心脾等功效;可与鹌鹑、小米、绿茶搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、润肺、软化血管等功效;可与蚕豆、大花蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、健身强体、延年益寿等功效;
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