| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 18千卡 | 263千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 麻辣鱼片儿热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于抹水泥348分钟消耗的热量180 | |||||
1、生菜洗干净，之前还剩点小白菜，放一起了
2、锅内入花椒油，下入生菜爆炒
3、炒好的生菜放碗里垫底
4、鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多
5、大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香
6、加入郫县豆瓣炒香
7、加入适量水烧开
8、水烧开加入鱼片绰熟
9、滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可
10、上面撒上花椒粉和辣椒粉
11、另起锅，入10ml食用油，滚热后淋在鱼片上，可以看到沸腾的油
12、撒上葱花即可
13、滑嫩的鱼片儿配上麻辣的汤汁，减肥计划又要搁置了
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、治疗便秘等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进消化、促进血液循环等功效；可与大蒜、猪肝、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、杀虫解毒、久服等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与马齿苋、玉米面、生菜搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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