| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 113千卡 | 113千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 渔米满仓热量/卡路里122千卡 | |||

1、从鱼取下一块肉, 切成宽度相同的小段, 再一手按压住鱼皮, 刀贴着鱼皮将鱼肉取下, 将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;

2、准备好其他的原材料;

3、在渔米粒中加入盐, 胡椒粉, 料酒和生粉调料, 搅拌均匀;

4、将彩彩椒从三分之二处切开, 再在上部切下条彩椒圈, 切成小丁;

5、将油锅烧热, 油六, 七成热时下入腌好的鱼丁, 用筷子将鱼拨开, 炸至定型后捞出;

6、在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;

7、用一小碗, 加入生粉, 盐,胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;

8、锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒;

9、煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;

10、炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;

11、加入调好味的水淀粉勾芡;

12、最后加入松子仁;

13、翻炒均匀;

14、用勺装入准备好的彩椒中即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、祛风、养颜等功效;可与香菇、木耳、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、平肝降压、健胃等功效;可与墨鱼、红薯、番茄搭配;与毛蛤蜊、南瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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