| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 炸藕合热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于街舞214分钟消耗的热量470 | |||||
1、买的鲜肉馅回来再用刀剁一会，把肉粒剁成肉泥！把大葱也剁碎备用！
2、将食用盐、酱油、白胡椒粉、生姜粉、十三香、料酒、鸡精放入肉馅中搅拌均匀备用！
3、将放好佐料的肉馅中打入一只鸡蛋，顺时针搅拌均匀，让肉馅更滑嫩！
4、将鲜藕去皮洗净，切成这种连刀块备用！
5、将腌制好的肉馅塞进藕片中填满备用！
6、将另外一只鸡蛋加入少量清水打匀，再加入面粉搅拌成糊状备用！
7、将炒锅内倒入食用油，烧热后，把藕合放入刚才调好的面糊中粘均匀，然后放入油锅中！
8、油一定要淹没过藕合才行！
9、炸至金黄色捞出沥干油份，香喷喷的藕合就炸好了！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与山楂、莲藕、枇杷搭配；与黄豆、豆类、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解毒调味、抗菌等功效；可与豆豉、明虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米、银鱼、牡蛎 搭配；与甲鱼 、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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