| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 蜜汁排骨热量/卡路里1963千卡 | |||

1、买了肋排,洗净

2、排骨过水,水里加一把花椒,去腥味很好,也可以放黄酒

3、煮好捞出洗净沥干

4、大蒜生姜爆香

5、土冰糖、排骨一起下油锅,炒出糖色,就是上面红红的颜色

6、加生抽、老抽、蚝油、冰糖、水,炖煮20分钟

7、大火收汁,放入蜂蜜(最后才加蜂蜜)

8、放少许蜂蜜

9、完成!
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效;可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配;与甘草、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、温中健胃等功效;可与五花肉、洋葱、火腿搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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