| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 简单蛋炒饭热量/卡路里405千卡 | |||

1、备料

2、锅中油烧热,鸡蛋加入,翻炒至7分凝固,加米饭、葱花、盐,用铲边压散米饭,边翻炒

3、米饭完全炒散,葱花变软,起锅装碗。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与辣椒、菠菜、羊排搭配;与桔子、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
白米饭的热量115千卡(每100克);具有健脾养胃、止烦、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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