| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 上汤芦笋热量/卡路里144千卡 | |||

1、芦笋切除老根,中间对半切,入开水焯水略断生,捞出备用

2、火腿取一小块,切小丁备用

3、鸡汤加入生抽,蚝油,黑胡椒,虾米,淀粉加水,煮沸。

4、芦笋,火腿丁摆盘,倒入煮好的鸡汤,入蒸锅蒸五分钟,出锅撒上小米椒和香菜即可。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、预防高血压、促进胎儿大脑发育等功效;可与海参、青蟹、银杏搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抗瘤、消食、防感冒等功效;可与花菜、卷心菜、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效;
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