| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 鱼香豆豉茄子热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于安装雨水槽122分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅里热油后加入洗净切片的茄子翻炒
2、炒稍软后加入适量开水，盖上锅盖焖煮
3、焖软后揭开锅盖加入少许盐
4、最后加入豆豉和生菜翻炒均匀
5、完成
6、鱼香味满满
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、健脾等功效；可与猪肉、鲇鱼、肥牛搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、抑制病毒、促消化等功效；可与豆腐、猪肝、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、消炎等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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