| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 蒜蓉辣酱热量/卡路里473千卡 | |||

1、先将美人椒洗干净

2、去辣椒把丢掉
3、切断、剁碎(ps:可以用绞肉机搅碎);蒜剁成蒜末,黄酱用温水化开备用。

4、热锅凉油,7分热度,放上蒜进行煸炒,出来味道后放西红柿丁,把西红柿煮的烂些,倒入剁好的辣椒。放盐、糖少许(ps:因为盐的牌子不同,口味不一,根据个人口味进行调试)、生抽,最后放黄酱。

5、稍微开锅即可,等酱凉后装罐密封(ps:这样可以保存的久些)
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效;可与小白菜、白菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、杀菌、促进消化等功效;可与五花肉、洋葱、生菜搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养阴凉血、降血压等功效;可与卷心菜、茭白、圆白菜搭配;与皮皮虾、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄酱的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃助食、防止脂肪肝形成、健脑等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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