| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 凉拌油豆皮热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于网球55分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜切丝；
2、油豆皮切丝；
3、将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆；
4、锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
5、炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
6、将所有材料拌匀；
7、装盘，再淋上一些油泼辣子。
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、清热润肺等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、生津止渴等功效；可与黑木耳、蜂蜜、豆腐搭配；与白菜、大白菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
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