| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 剁椒冬瓜片热量/卡路里1189千卡 | |||

1、冬瓜一大块, 切片,但像做茄盒藕盒那种, 看下图

2、冬瓜盒, 中间夹切极薄的咸肉小段... 上过大火蒸20-30分钟

3、炉上小锅大火烧油2-3匙, 同时取出蒸好的冬瓜片装盘, 放剁椒, 葱花, 淋生抽(尝咸淡因为有加咸肉片)... 烈油烧好浇上... 吱吱啦啦就色香味都有了

4、俯瞰图...
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热化痰、利尿消肿等功效;可与茶树菇、椰子、排骨搭配;与山竹、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、消食、补肾气等功效;可与茄子、鸡腿菇、菠萝搭配;与豆类、甲鱼、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃、防感冒等功效;可与北极虾、虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血脂、冠心病等功效;
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