| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 香煎肉卷热量/卡路里1296千卡 | |||

1、虾米用清水泡软。

2、生姜切成细粒。

3、猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。

4、鸡蛋备用。

5、胡萝卜切成细粒。

6、肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。

7、云吞皮备用。

8、云吞皮中间放上肉馅。

9、把云吞皮一侧折起,盖住肉馅。

10、继续折起另一侧,包好肉馅,并用清水粘合。

11、包好的猪肉卷。

12、炒锅(不粘锅更好)内加入少许花生油,放入猪肉卷。

13、把猪肉卷二面煎得金黄,就可以起锅了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效;可与蕨菜、紫菜、鸡蛋搭配;与香菜、梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与黄瓜、丝瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与绿豆芽、西瓜、豆浆搭配;与苹果、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与西红柿、百合、玉米搭配;与桔子、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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