| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 黄瓜圈和鸡蛋花热量/卡路里294千卡 | |||

1、紫薯蒸熟捣成泥放冷,黄瓜用模具掏空填上紫薯泥压实切片摆盘。鸡蛋不太新鲜,不算成功,另说……
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、黄豆、基围虾搭配;与味精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、减肥强体等功效;可与鱿鱼、土豆、绿豆芽搭配;与金樱子、泥鳅、金桔相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、增强免疫力、抗癌等功效;可与芹菜、莲子、水芹菜搭配;与河蟹、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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