| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于网球91分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鱼冼净，两面划三刀，用盐、料酒、生抽腌15分钟。
2、葱切断，蒜切片，姜切片，切好备用。
3、热锅热油，放鱼下去煎，煎至两面金黄色盛出。
4、再放姜、蒜爆香，注入料酒，生抽，加水（1碗）。5、开后放鱼，关小火，汁收得差不多，放葱味精大火收汁就可以了。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、和中开胃、增强体抗力等功效；可与西红柿、黄豆芽、豆腐搭配；与山药、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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