| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 家常热量/卡路里690千卡 | |||

1、准备好食材,鸡蛋打匀后加点食盐

2、锅中倒入葱花姜,炒出香味儿

3、鸡蛋倒入锅中,成型后用铲子翻炒至小块

4、加入青椒爆炒,同时加点醋,青椒表皮变软后就出锅了

5、招待爱吃辣的朋友们,这道菜既简单又营养又有家的味道儿
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、辣椒、圆生菜搭配;与鹅肉、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、治疗高血压等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健脑益智、预防动脉硬化、止血等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防衰老、解毒等功效;可与桑葚、大蒜、土豆搭配;与猪骨汤、莼菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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