| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 铁板鱿鱼热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于棒球114分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱿鱼洗净后切断，用竹签穿串，备用
2、鱿鱼身切几刀，方便入味
3、配置酱料~加入海鲜酱5勺
4、加入蚝油1勺
5、加入甜面酱半勺
6、加入蒜蓉酱半勺
7、加入白砂糖半勺
8、加入蒜泥适量
9、加入白醋半勺，搅拌均匀，酱料完成~
10、取辣椒面、孜然、白芝麻适量，备用
11、洋葱洗净后切碎
12、铁板刷油烧热，加入洋葱碎，炒香后放上鱿鱼串~
13、用锅铲不断按压鱿鱼
14、鱿鱼7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压
15、收汁后撒上辣椒面
16、撒上孜然
17、不停翻动、按压
18、撒上适量葱花和白芝麻，出锅~
19、香气四溢~
20、口水流了一地~
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、祛痰利尿等功效；可与羊排、五花肉、大蒜搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、驱风止痛、理气开胃等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、护发、促进骨骼发育等功效；可与山药、杏仁、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与牛臀肉、元蘑、臀部牛肉搭配；与日本豆腐、苦苣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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