| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 猪油渣炒蘑菇菜心热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于平底雪橇18分钟消耗的热量420 | |||||
1、熬过油的渣收集起来，蘑菇去根。
2、这是两根西兰花的梗（个人一直认为用青红椒更配）
3、切碎的蘑菇和西兰花梗及小米辣
4、猪油渣也再切碎
5、油渣最先入锅，当然是不用再放油的啦
6、加西兰花梗和小米辣翻炒
7、挑选的是蟹蘑菇本就容易熟，还稍微切碎了下，就最后下锅翻炒。
8、这是装盘以后的样子
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、镇痛、稀化痰液等功效；可与鲑鱼、三文鱼、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、降血压等功效；可与虾仁、鸡爪、鸡肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、促进消化、健胃等功效；可与海虾、鸡蛋、娃娃菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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