| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 345千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 杏仁片面包热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡,相当于耕种440分钟消耗的热量360 | |||||
1、面团料
2、除黄油外的面团料倒在一起
3、搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
4、出膜
5、基础发酵80分钟，面团长大
6、馅料
7、杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
8、晾凉后捏碎，加入细砂糖
9、拌匀，备用
10、发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
11、擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
12、均匀地铺上内馅
13、卷起
14、切成六等分
15、将每份从中间切到接近底部
16、沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
17、发酵完成，表面刷蛋液
18、放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
19、表面金黄，出炉
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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