| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 核桃桃酥热量/卡路里3006千卡 | |||
 热量3006千卡,相当于壁排球429分钟消耗的热量420 | |||||
1、把核桃仁放入180度烤箱上下火7分钟
2、烤熟的核桃仁放入保鲜袋中碾碎备用
3、一个全蛋中加入玉米油和白砂糖用手动打蛋器打匀，不需要用电动打蛋器喔
4、把低筋面粉和泡打粉以及小苏打过筛加入鸡蛋液中，用刮刀拌匀，不要过分搅拌
5、加入刚才碾碎的核桃仁拌匀，预热烤箱上下火180度
6、把面团分寸大概18～20克一个，撮成圆球再用手指压扁，最后刷上一层蛋黄液撒上黑芝麻
7、送入烤箱中层上下火180度，15分钟，我的桃酥差不多筷子厚，15分钟刚好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与桂圆、明虾、百合搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、养颜、调节胃酸分泌等功效；
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