| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 香辣啤酒鸭热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡,相当于绘画52分钟消耗的热量270 | |||||
1、嫩鸭切块（小心手，一刀剁下去就是一刀，不要把厨房搞得血肉模糊），青椒切小片，切8片姜，再切点姜丝备用，大葱葱白斜切成1厘米的葱段。
2、上锅加冷水，没过鸭块就成，放入姜片，水沸后直接拿着锅在冷水中洗去浮末。鸭块捞出沥干。
3、净锅后倒少量油，煸炒鸭块，直到鸭块中的油渗出，倒入大葱葱白，姜丝，八角，干辣椒爆香，倒入适量料酒和生抽，翻炒至上色。
4、倒入大半瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开后小火焖炖。
5、小火焖至汁水明显变少之后加盐，糖，少量米醋。继续焖3分钟。
6、揭盖，放入青椒，大火收汁！大功告成！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效；可与牛肉松、胸部牛肉、腹部牛肉搭配；与苦细叶生菜、卤豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与卷心菜、糙米、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
