| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 七秒记忆热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于攀岩2分钟消耗的热量660 | |||||
1、将鱼清洗完毕之后，切块，依次加入盐，味精，少量食用油，料酒，腌制大约十分钟，备用
2、将鱼块儿，炸至八分熟，捞出，再将蟹排，鱼丸，甜不辣等轻炸，捞出，呈出备用
3、将多余的油清出，直接将西红柿倒入锅中翻炒一分钟，依次加入两汤勺白糖。一汤勺豆瓣酱，加入半碗清水，熬至成粘稠状
4、将备用的鱼块儿，蟹排，鱼丸，甜不辣…倒入番茄汁中，翻炒约一分钟，完成，入盘
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、有利于生长发育、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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