| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 开胃的黄瓜鸡丝凉面热量/卡路里476千卡 | |||

1、凉面市场上买的,黄瓜切丝放盐(拌前挤掉多余的水分,如果咸了用水冲一下),鸡胸肉凉水下锅煮熟后顺着纹理撕下来,小葱(一定要小葱因为很香)四川家庭必备的红油,蒜泥姜末剁碎后用热油浇一下,花生碎,自己炸好了拍碎的市场也有买

2、盐鸡精蒜泥葱鸡丝黄瓜花生碎红油花椒面香油,糖醋味的一勺生抽二勺醋二勺半砂糖,麻辣味的一勺生抽多半勺醋一点白糖,活匀在放入凉面在活匀。

3、就是这样

4、加上一碗冰糖雪梨银耳汤一切都是规矩的。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效;可与虾米、木耳菜、墨鱼搭配;与圆白菜、花生、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血脉、补虚健胃等功效;可与松子、冬瓜、豇豆搭配;与鲤鱼、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解热、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、杀菌等功效;可与洋葱、龙须菜、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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