| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 毛豆炒肉丝热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡,相当于板球224分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜土豆去皮切成丝
2、毛豆剥壳洗干净待用
3、肉丝用黑胡椒粉和料酒腌制半小时，滑油后待用
4、锅内放油，用葱花爆香，倒入青豆翻炒，加少许水闷一分钟
5、再放入土豆丝。胡萝卜丝翻炒均匀
6、倒入滑油过的肉丝，加入味极鲜、盐、五香粉大火翻炒即可出锅
7、口感：色泽清淡、口感清爽脆嫩
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、和中养胃等功效；可与牛腩、醋、豆角搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、草鱼、大米搭配；与山楂干、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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