轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷冻待用。黄油准备好室温软化，奶油奶酪盖好盖子隔热水软化
2、开始准备打发顺滑奶油奶酪了。
3、奶油奶酪打至软化后，加入软化的黄油继续打发顺滑。
4、加入蛋黄打均匀。
5、等蛋黄打匀后，放入牛奶打匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉后，翻拌均匀后，用电动打蛋器把它们打到顺滑即可，盖上保鲜膜后放冰箱冷藏待用，椭圆形模具底下铺上油纸，四周抹上脱模膏放冰箱待用。这时候预热烤箱，上下火165℃。
6、蛋白从冰箱冷冻层取出，白糖分三次加入蛋白内打到硬性发泡。
7、打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊内上下翻拌均匀。
8、翻拌均匀用力震去大气泡。
9、从高处把奶油奶酪糊倒入模具内，再尽量震去气泡后，放入预热好的烤箱内中下层，水浴法。转上火150下火135烤到上色后盖锡纸继续满20分钟，转上火120℃下火105℃烤满50分钟后，闷在烤箱内半小时后，取出蛋糕脱模放冰箱冷藏。冷藏后口感更好吃(′ε｀ )?
10、烤好?(?)?啦
11、脱模成功啦?(?????)?

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与杨梅、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效