| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 剁椒金针菇热量/卡路里795千卡 | |||

1、金针菇洗净装盘,撒上剁椒,盐,上锅蒸六七分钟,蒸鱼豉油一起蒸!出锅后把豉油倒进金针菇里,拍两瓣蒜放在上面,另起锅烧油,热一点!最后泼油!就可以上桌了!很简单却很好吃
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与鸡肉、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、明虾、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、强身体、保护肝功能等功效;可与五花肉、生菜、醋搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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