| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大豆油 | 克 | 530千卡 | 884千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 282千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 大豆油棉花蛋糕热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于滑旱冰172分钟消耗的热量420 | |||||
1、分离鸡蛋，5个蛋清入盆;5个蛋黄+1只整蛋拌匀。
2、秤出所有材料，面粉过筛;蛋清+醋。
3、油置锅中小火烧开关火，放入低粉+盐拌匀，放至常温，分3次加蛋黄液拌匀，分2次加水拌匀，备用。
4、预热烤箱140度，上下火。分3次加糖将蛋白打至8分发。
5、取1/2蛋白拌入蛋黄至匀，再倒回蛋白中拌至匀，倒入铺好烤纸的烤盘中，中层，35分钟。
6、烤毕，置烤网放凉切块享用
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与黄豆、圆生菜、洋葱搭配；与糖精、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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