| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 沙姜鸡热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡,相当于洗车433分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜鸡肉切成小块备用。
2、做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。
3、在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半， 腌渍备用。
4、取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用。
5、领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁。
6、生姜切片。
7、沙姜片泡水软化后切小块。
8、新鲜沙姜切片。
9、鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒。
10、加入切好的三种姜片继续翻炒入味。
11、将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。
12、将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮。
13、10到15分钟后，出锅装盘。
14、将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。
15、均匀的撒在鸡肉上。完成。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、补虚损等功效；可与冬虫夏草、首乌、茼蒿搭配；与糯米、鲤鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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