| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 24千卡 | 21千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 香干蒜薹炒鱼丸热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于搬东西172分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：蒜薹、鱼丸、香干
2、将蒜薹清洗一下、捞出。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将鱼丸放在案板上切成片，待用。
5、将香干放在案板上切成片。
6、烧锅倒油烧热，下入切成片的香干和鱼丸翻炒一下。
7、接着，加适量的水。
8、加少许生抽。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入切好的蒜薹翻炒翻炒、至蒜薹断生。
11、最后，加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、盛出，装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、温中下气、补虚等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、利水消肿等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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