鹌鹑蛋肉圆的热量/卡路里_鹌鹑蛋肉圆的做法

1、先把肉剁碎，挑肉的时候最好选7分瘦肉3分肥肉的，这样的话口感会更好！
2、放入香葱、盐、料酒、生粉、胡椒粉，再把它拌匀！
3、一定要拌出粘性，这样的肉丸会比较有弹性……
4、把鹌鹑蛋放入锅内煮熟，把蛋壳剥去，这个步骤有点小累，鹌鹑蛋蛋壳比较薄，还是需要有点耐心的。
5、去一团肉，把它压扁，放入鹌鹑蛋，再把它包起来，收口，搓圆。
6、这就是一个个小肉圆，圆嘟嘟还是蛮可爱滴～
7、在锅内放入油，把肉圆放进去炸一下，炸至表面金黄，捞出沥干油分。
8、锅内放入少量油，放入姜，热锅后把肉圆倒入锅。
9、肉圆入锅后，加入料酒、红烧酱油、糖、茴香、香叶，再加入热水，盖上锅盖，等烧熟收汁。
10、撒上葱花，表面放半颗枸杞（为了好看而已）摆盘，出锅，有可能我炸的时候油温过高，导致肉圆都有一个小口，这样也蛮好，里面更入味，摆盘时就像盛开的花朵，嘻嘻，（自己安慰自己的）

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴润燥、补肾气等功效；可与洋葱、鸡蛋、白菜搭配；与雪梨、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、减肥等功效；

茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、开胃进食、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

鹌鹑蛋肉圆的热量和减肥功效