| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 原味戚风热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于草地保龄球381分钟消耗的热量180 | |||||
1、群英聚会
2、分离蛋清蛋黄，糖30g加入蛋黄。
3、搅拌，依次加入牛奶拌匀，油拌匀。
4、筛入低粉拌匀
5、拌好的面糊，静置。
6、把50g糖分三次加入蛋清，用电动打蛋机打发，第一次冒大泡时，加入三分之一蛋过清。
7、第二次出现纹路。
8、第三次出现弯勾。
9、打发至出现小三角尖，就打好了。
10、取三分之一蛋白糊到面糊里拌勻。
11、把剩下蛋白糊铲到一边，再把刚拌匀的面糊倒进来，拌勻。
12、拌匀后倒入模具，轻震几下。
13、送入烤箱，中下层，上下火160度，35分钟。看各家烤箱温度而定，全程最好在旁边观察。
14、这是烤15分钟左右的样子。
15、取出，倒扣。
16、成品图，脱模时，劲大了点，蛋糕翻了。不过还好，还比较满意！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效；可与玉米、丝瓜、韭菜搭配；与甲鱼 、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与枣、橙子、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、止咳等功效；
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