| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 22千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酸笋炒鱼热量/卡路里93千卡 | |||

1、鱼洗净切块,放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟;

2、青椒、红椒分别洗净切好,酸笋、生姜同样切好,所以食材准备好;

3、热锅,倒油,小火煎鱼块,并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎;

4、热锅爆炒青椒、红椒;

5、放酸笋继续爆炒;

6、加入煎好的鱼块、放酱油、炒均匀;收汁,放葱即可。
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利隔爽胃、滋阴凉血、促消化等功效;可与鲍鱼、猪腰、圆白菜搭配;与羊肉、羊排、红糖相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、开胃消食、促消化等功效;可与白菜、小白菜、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、减肥等功效;可与糙米、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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