| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里775千卡 | |||

1、冬瓜洗净,去皮,去瓜瓤

2、改刀切块,等着下水啦!

3、姜切三片,切沫
葱切沫

4、肉馅加入白胡椒去腥,放入少许盐、酱油搅拌入底味

5、放入葱姜,打一个鸡蛋,放少许淀粉打馅

6、锅中煮水,水温时下丸子(一定不能开水下丸子,完不成冬瓜肉粥了

7、锅中浮沫撇净,等到丸子浮起可以准备放入冬瓜了~

8、大火带锅中水煮开,下冬瓜,加少许盐煮8~10分钟

9、冬瓜煮到半透明时~关火出锅
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清热化痰、减肥降脂等功效;可与红枣、口蘑、椰子搭配;与红螺、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效;可与苋菜、银耳、山楂搭配;与杏仁、首乌、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、健脑益智等功效;可与基围虾、桂圆、丝瓜搭配;与雪莲果、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效;可与红枣、基围虾、粳米搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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