| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 鸡渣咸菜热量/卡路里1352千卡 | |||

1、将一碗黄豆提前泡好,将鸡胸、咸菜切丁,咸菜切丁后要用水洗两遍,否则过于咸。将辣椒切丁,切好葱花,装盘备用。

2、向锅内倒油,待油热后放入花椒和切好的辣椒,翻炒出花椒香味后倒入切好的鸡胸。

3、将鸡胸倒入后,翻炒至鸡胸变色,然后倒入一勺老抽和两勺生抽,翻炒匀。

4、倒入黄豆,并加开水至没过黄豆和鸡胸,待水开后倒入切好的咸菜。

5、将所有吃菜炒匀后,加盖,煮几分钟后,汤快没了的时候放入鸡精和葱花,炒匀即可出锅。

6、最终完成。
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、抑癌、润肠等功效;可与红玉苹果、苹果、红富士苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进骨生成、增强免疫力等功效;可与胡萝卜、燕麦片、花生搭配;与猪血、明虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、防感冒、促消化等功效;可与白菜、羊排、圆白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
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