| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉泥 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 牛肉泥蒸蛋热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于骑独轮车98分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱、姜切碎加酱油。
2、加入淀粉、香油。
3、加入蛋黄。
4、把材料混合均匀后加温水。
5、蒸10分钟即可。
牛肉泥的热量81千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与明虾、羊排、洋葱搭配；与兔肉、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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