| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1081千卡 | |||

1、准备好柚子用小刀把柚子最外面那层黄绿色皮上的腊薄薄的刮下来

2、这个利器叫多功能猪毛钳,一头夹另一头可以刮

3、瞧,别怀疑有多利,又顺手!

4、刮完的柚子散发着柚香...这个过程比较考耐心

5、接着把表皮削下来...

6、再考耐心的程序来了:慢慢地、慢慢地把皮上的瓤去掉

7、刮好的皮!

8、想起周董的歌“那薄如蝉翼的未来经不起谁来拆”....

9、再把“薄如蝉翼”狠心的拆成细丝条...

10、做了两个柚子,一青一黄各有4斤多,就整出这么多皮...让它们泡2小时盐水浴,中间换了一次水……

11、其间可以很悠闲的把柚子肉扒下来,一红一白~

12、柚皮在清水中煮10分钟左右

13、煮软,去掉苦水......

14、冰糖~

15、两碗水溶了1斤冰糖放入柚皮

16、再放入柚肉

17、不分青红皂白搅拌均匀……

18、一小时后,发现颜色深了,搅拌时汤汁浓稠了...但是只有继续搅,搅拌至无汁的状态……

19、直到收干所有汁而不想功亏一篑的话,最后这半小时必须一步不离的搅拌,一旦走开一定会糊掉!因为这时糖很浓稠,看看颜色便知~

20、^_^做好的冰糖柚子,彻底放凉~

21、8斤柚子做出这么点成品...谁谁偷吃了啊~…

22、等柚子放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后装入密封罐放在冷藏室存放越久越好,喝的时候用温水冲一下即可。^_^史上最详细的过程图,俺也是醉了~~

23、小贴士:为什么处理柚子皮的时候不用反复换水煮的方法?1.吃的就是柚子皮的营养和天然苦味,泡水喝绝对可以接受,反复煮水或浸泡太久营养流失味道也没了,当然,吃不了一点点苦的另说。2.苦才是人生!(鸡汤啊^_^)泡蜂蜜中越久苦味会越淡……
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有痰气咳嗽、健脾消食、预防糖尿病等功效;可与鸡肉搭配;与螃蟹、梭子蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与黄瓜、牛奶、雪梨搭配;与鲫鱼、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、止血等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效;可与草莓、香蕉、黑芝麻搭配;
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